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生活中隐藏的杀手,不要迷信“无糖” 代糖甜味素也有害

作者:693295245   时间:2016-08-16   热度:   手机版

无糖一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。。下面就随天天奇闻网去看看:生活中隐藏的杀手,不要迷信“无糖” 代糖甜味素也有害。

为了保持身材苗条,很多爱美人士都推崇无糖食品,认为只要不含蔗糖就不会发胖,就是健康食品。但研究表明,无糖食品的广告误导了消费者,很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖,若摄入过量,还会产生更大危害。

生活中隐藏的杀手,不要迷信“无糖” 代糖甜味素也有害

蔗糖素是以蔗糖为基础原料,经过改造分子结构产生的新型甜味剂,论安全性可以说是代糖物质中最好的一种。其甜度为蔗糖的600倍,甜味纯正。1976年,英国泰莱糖业公司与伦敦大学为他们共同研制的三氯蔗糖申请了专利。之后,泰莱公司与美国强生公司联合创立了Splenda。到目前为止,在全球范围内,超过80个国家已批准三氯蔗糖为“日常可食用添加剂”,并确认其为“公认安全级(GRAS)”。我国从1997年7月1日起,批准使用三氯蔗糖。

Splenda一直宣传其产品低卡路里,因此广受减肥人士的欢迎。但杜克大学的科学家近日研究表明,虽然蔗糖素所含热量很少,但也不是吃多少都不会胖的;蔗糖素可能阻碍身体对一些药物的吸收。研究人员每天给小白鼠喂食不同剂量的Splenda蔗糖素,12个星期后,食用蔗糖素的小白鼠普遍比正常老鼠重;常吃蔗糖素的小白鼠肠道内的有益菌大大减少,这就会影响肠道对药物的吸收。

对这一研究结果,Splenda的经销商美国McNeil Nutritionals并不认同,因为此项研究是由美国糖业协会资助的,该协会反对Splenda先前使用的广告语“看上去像糖,所以吃起来也像糖”,并因此与McNeil Nutritional对簿公堂,糖业协会认为,这个广告语会使消费者相信Splenda是天然的零卡路里甜味素。

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