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探秘小龙虾的来历是怎么样的?小龙虾是如何成为中国美食的!

时间:2016-09-07 作者:693295245 浏览:   手机版

又到了一年夏天,这时节跟几个亲朋好友到大排档吃油焖大虾可是一种享受,中国的许多吃货都爱吃小龙虾,因为小龙虾的火爆,关于小龙虾的流言也不少。下面天天奇闻网就带您去看看:探秘小龙虾的来历是怎么样的?小龙虾是如何成为中国美食的!

小龙虾是外国传进来的?

小龙虾原产于美国东南部,所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近,尤其是密西西比河河口地带,所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种,年产量占整个淡水龙虾产量的70-80%。1927年,日本从美国引进了20只克氏原螯虾,目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。

探秘小龙虾的来历是怎么样的?小龙虾是如何成为中国美食的!

大约在1930年前后,克氏原螯虾又被引入中国,最早的养殖地在南京附近,很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看,小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛,也不存在什么阴谋论。

小龙虾在美国已经吃了上百年,小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易,目前全球每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材,通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉(Cajun)调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州,该州在1983年将小龙虾选为州代表动物,并且每年都举办“小龙虾节”。

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