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拿破仑发明的美食,最初奢侈品如今人人都吃过。

时间:2018-07-24 作者:zhangchunjie 浏览:   手机版

和平可贵,但是战争也推动着人类科技的进步,战争除了给人类留下苦难之外,许多日后应用广泛的发明创造都是战争时期开发出来的,不少军用转民用的资源,极大的方便了人们的生活,而今天小编就要为大家介绍一种拿破仑发明的神秘美食,人人都吃过噢。

拿破仑发明的美食

拿破仑发明的美食,最初奢侈品如今人人都吃过。

法国军事天才拿破仑就“发明”了一种食物,几乎每个人一生之中都吃过。

拿破仑执掌法国大权后,带领自己的军队四处征战。虽然欧陆的面积不大,但是对于200多年前的交通工具在欧洲来回奔走还是很麻烦的,军队的后勤问题就是法军最头疼的存在。战场上的士兵的士兵因为补给的不足,常常吃不到新鲜的食物,不少人也怨声载道,并且动摇军心。

深谙军事的拿破仑自然知道,士兵吃饱了才有力气打仗,因为饿肚子而军心不稳是要不得的。如何方便地将物资运送到前线,让士兵们吃到未过期的食物成为他亟需解决的难题。拿破仑手下的很多军官都提出了自己的建议,但是都没用。

巨额悬赏解决方案

拿破仑发明的美食,最初奢侈品如今人人都吃过。

无奈之下,拿破仑对外发布12000法郎的巨额悬赏,向民间寻找可以长时间储存军粮的办法。12000法郎在当时可是一笔巨款,按照通过膨胀计算,现在相当于几亿法郎了。可见拿破仑为解决军粮问题是下了血本的。

高手在民间,所谓重赏之下,必有勇夫。一位叫尼古拉·阿佩尔的糕点师傅发现,自己平时蒸煮熟的食物放在密封的容器中,即使过了很多天,食物也不会变质。他以此为基础,做了大量的实验,最终发明了类似如今罐头的食品,一举解决了困扰军队的军粮运输与保鲜难题。拿破仑对这项发明非常欣喜,立刻大规模制作罐头在军队中储存。

拿破仑发明的美食,最初奢侈品如今人人都吃过。

早期罐头是用玻璃瓶包装,极易破碎。后来英国人换成了锡做外壳,比起易碎的玻璃罐头,锡罐头更坚固耐撞击。锡罐食品一开始被海军采购,海员们对于这种不会放坏的食物,十分喜爱。

不过早期工艺水平低下,锡罐头也存在一些问题,因为锡罐头包装是锡、铅合金,如果罐头里面的食物是酸性的,就会发生化学反应让铅会进入食物中导致人体铅中毒。直到20世纪初美国人发明了易拉罐铝罐头,食物中毒的问题才最终得到解决。

清末传入中国成奢侈品

拿破仑发明的美食,最初奢侈品如今人人都吃过。

作为吃货大国,罐头在清末传入中国,在很长的一段历史中,都称得上是一种神秘而又奢侈的食物。很多平民百姓见都没见过,即使有钱也不容易买到,军队中才能吃到罐头,而且还是少数。

然而如今罐头已走入了寻常百姓之家,成为寻常大众食品。当然也不乏鲱鱼罐头这种黑暗料理。咱们中国的罐头做法更是五花八门、种类丰富,尤其是每到夏秋季节,来一罐冰镇的水果罐头实在是很痛快的事。

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