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科普油鱼和鳕鱼的区别有哪些?吃油鱼的危害有哪些?

时间:2016-12-29 作者:693295245 浏览:   手机版

育德种类繁多,就连科学家都没有认清所有的鱼类何况是我们普通人,正是因为鱼的种类多,许许多多的不法商贩用油鱼来冒充鳕鱼欺骗消费者,让消费者花钱不只买到假鱼还影响身体健康。下面奇闻网带您去看看:科普油鱼和鳕鱼的区别有哪些?吃油鱼的危害有哪些?

油鱼和鳕鱼的区别之外形篇

银鳕鱼皮发白或灰白,色淡,看上去鳞片小,鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色,除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米。鳕鱼要比油鱼大一些。真鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样。

科普油鱼和鳕鱼的区别有哪些?吃油鱼的危害有哪些?

油鱼的形态特征有圆唇鱼体略长,前部圆,后部侧扁;体长约20余厘米;头的背部成弧形;体上部为黑色或青黑色,腹面灰白色,各鳍微黑,体侧鳞绝大部分有黑色边缘,从鳃孔之后至胸鳍前,黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑。

油鱼和鳕鱼的区别之切片鱼肉

科普油鱼和鳕鱼的区别有哪些?吃油鱼的危害有哪些?

鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉的颜色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线;鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。

油鱼和鳕鱼的区别之肉和皮的颜色

科普油鱼和鳕鱼的区别有哪些?吃油鱼的危害有哪些?

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

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